‘Sergio Herman: Fucking Perfect’ in Focus Arnhem
Focus Filmtheater Arnhem vertoont op donderdag 26 maart om 19:00 de opmerkelijke documentaire SERGIO HERMAN: FUCKING PERFECT, een portret van de Zeeuwse topkok Sergio Herman. Hij sloot vorig jaar de deuren van zijn driesterren restaurant Oud Sluis om meer aandacht te kunnen schenken aan zijn gezin, maar ook om weer nieuwe projecten te kunnen starten. Aansluitend aan de voorstelling is er een zaalgesprek met meesterkok Angélique Schmeinck over het leven aan de culinaire top en de hoogspanning waaronder topkoks werken.
Al 25 jaar lang streeft 3-sterren-Michelin kok Sergio Herman dag in dag uit naar perfectie. Op het hoogtepunt van zijn carrière besluit hij, om zijn dromen te kunnen verwezenlijken, zijn beroemde 3 sterrenrestaurant Oud Sluis te sluiten. Sergio Herman, Fucking Perfect is een eerlijk en intiem portret van de strijd van een man die voor een grote verandering staat. De existentiële vragen en twijfels waar hij voor staat zijn voor iedereen herkenbaar in ons eigen leven. Een onthullend verhaal over perfectionisme, ambitie en offers.
Angélique Schmeinck
Nederland telt slechts twee vrouwelijke meesterkoks en één daarvan is Angélique Schmeinck. Na een mooie carrière als meesterkok in onder meer sterrenrestaurant De Kromme Dissel in Heelsum en een aantal twee- en driesterren restaurants in Frankrijk, is Schmeinck boeken gaan schrijven, met het bekroonde Smaakvrienden Groenten en Smaakvrienden Fruit als meest recente titels. Daarnaast is ze ook in het theater terug te vinden en haalde zij het nieuws met CuliAir, het enige luchtballonrestaurant ter wereld.
Het zaalgesprek staat onder leiding van journalist Basti Baroncini.
De toegangsprijs bedraagt € 8,-, Met een F-pas krijg je € 2,- korting op de reguliere toegangsprijs. Kaarten kunnen kosteloos worden gereserveerd en aangekocht worden via www.focusarnhem.nl
